Viajes por el Sur

Este verano mi gran amigo Rafa me llevó por el sur y me dio una verdadera máster class sobre vinos del su: Olorosos, Palo Cortado, Pedro Ximénez y muchos más, catándolos, sintiéndolos en esas bodegas centenarias. Conociendo a gente magnífica como a Salvador de Bodegas Fundador, cuanto conocimiento de la tierra, de la viña y de esta magnífica madera impregnada de sus vinos. Ese magnífico Velo Flor que protege y filtra la oxidación…. En fin: “Gracias por estos días”