PELIGROSO PÉREZ
QUIEN SOY
Crecí inmerso en el ambiente de una Gran Destilería de Ron, donde mi padre ocupaba el cargo de Director Técnico y Maestro Ronero. Desarrollé mi formación en Ingeniería, y más tarde asumí el rol de mi padre en dicha destilería, supervisando la finca, la destilación y el envejecimiento en los barriles de su bodega.
Después de 15 años desarrollando este papel y declinando diferentes ofertas de destilerías internacionales, decidí dar vida a mi proyecto personal como maestro ronero y en otros destilados, asesor y consultor en proyectos técnicos para bodegas y destilerías, y proyectos gastronómicos bajo el nombre de Peligroso Pérez.
PELIGROSO PÉREZ
MIS PROYECTOS
Bienvenido al mundo de los destilados: Mis proyectos, mi pasión
Estoy emocionado por compartir contigo los proyectos gastronómicos más apasionantes que he desarrollado en mi búsqueda constante para la perfección del mundo del ron y los destilados.
Proyectos innovadores que marcan la diferencia
Acompáñame en este viaje sensorial donde cada proyecto que desarrollo lleva consigo mi dedicación y amor por cada destilado. Te invito a unirte a mi en esta experiencia, explorando el arte y la ciencia que hay detrás de cada creación. Descubre el ron, el mezcal, el brandy o cualquier otro destilado como nunca antes lo habías experimentado.
Explora mis proyectos actuales y déjate llevar por la pasión que impulsa cada destilación.
PELIGROSO PÉREZ
BLOG
Descubre la actualidad de mis últimos trabajos
